原本顏色發(fā)白的豬肉，經(jīng)暖紅色燈光照射，變得光鮮亮麗……這種通過調(diào)整光照顏色讓食品看起來更“新鮮”的燈具在業(yè)內(nèi)被稱作“生鮮燈”，近年來在各大商店超市、生鮮市場上運(yùn)用相當(dāng)普遍。有讀者反映，在超市看起來很新鮮的瓜果蔬菜及肉類，買回家后才發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不新鮮，原因就是“生鮮燈”的美化作用，“在‘生鮮燈’的照射下，我們根本看不出菜和肉是不是新鮮，這算不算是欺騙消費(fèi)者？”
記者在福建省多家商店超市、農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，商家基本都在生鮮區(qū)域使用了這種“生鮮燈”，有的還分別對肉類、海鮮、果蔬等使用了不同顏色的“生鮮燈”。在一家超市的肉類攤位，記者拿起一塊包裝好的豬后腿肉，在“生鮮燈”和自然燈光下反復(fù)對比，發(fā)現(xiàn)豬肉在自然光下呈淡粉色，而在“生鮮燈”照射下，則明顯增亮增紅，看起來更加新鮮。營業(yè)人員告訴記者，銷售鮮肉類的攤位使用“生鮮燈”的現(xiàn)象最普遍，“在這種燈光下，很難分辨肉類的新鮮程度。即使肉不是很新鮮了，被這種燈一照，就像是剛上市的樣子”。
記者在某電商平臺以“生鮮燈”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，出現(xiàn)商品結(jié)果5000多件，單價大多在百元以內(nèi)。其中一款月銷量上千件的“生鮮燈”介紹頁面顯示，這款產(chǎn)品分多種顏色：有供鮮肉、水果使用的紅白光“生鮮燈”，供熟食燒臘使用的紅暖光“生鮮燈”，照射蔬菜的綠白光“生鮮燈”等。商家還打出了“照出新鮮感”“無亮不新鮮”“生意好的秘密”等營銷標(biāo)語。在2萬多條商品評價中，許多購買者是菜市場生鮮攤位的攤主。有買家評價：“生鮮燈”的照射讓食品看起來更鮮艷、更新鮮，連帶著店鋪生意都比之前好了。
“生鮮燈”成本低，使用方便，又能刺激消費(fèi)者的購買欲，因而應(yīng)用十分廣泛。使用“生鮮燈”是否會造成食品安全風(fēng)險呢？對此，福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院照明電器室主任鐘曉智表示，“生鮮燈”本質(zhì)上是一種冷光源照明燈具，不會散發(fā)熱量加速食物腐敗，或者影響其質(zhì)量。不過，目前行業(yè)內(nèi)對“生鮮燈”缺乏對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)規(guī)范，不同廠家在照度、亮度、色溫、顯色指數(shù)等指標(biāo)上沒有統(tǒng)一規(guī)范。而且，“生鮮燈”的生產(chǎn)銷售也沒有明確的專業(yè)規(guī)范，缺乏有效的質(zhì)量監(jiān)管。
“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者，是否造成欺騙？記者采訪的多位律師和專家均表示，目前法律法規(guī)并未禁止使用“生鮮燈”，判斷是否造成欺騙的關(guān)鍵，是商家所售賣的商品是否合格，如果商品質(zhì)量合格，只是利用“生鮮燈”作為營銷手段，這種情況并不違法違規(guī)。
福建省市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員也表示，從投訴數(shù)據(jù)來看，目前與“生鮮燈”相關(guān)的投訴絕大多數(shù)是因?yàn)橄M(fèi)者被“生鮮燈”誤導(dǎo)，購買了不新鮮的商品，“‘生鮮燈’本質(zhì)上屬于商家的營銷手段，市場監(jiān)管部門日常執(zhí)法檢查的重點(diǎn)是食品來源、檢驗(yàn)檢疫合格證等與質(zhì)量相關(guān)的事項(xiàng)，對于消費(fèi)者投訴的判定關(guān)鍵是食品本身質(zhì)量是否合格，而不是有沒有使用‘生鮮燈’。”
不過，也有讀者表示，“生鮮燈”的照射能顯著美化食物色澤和“新鮮度”，可能在消費(fèi)者選購生鮮商品時造成一定誤導(dǎo)，應(yīng)當(dāng)規(guī)范使用。四川省成都市讀者何杰表示，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其提供商品的實(shí)際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符；經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供真實(shí)、全面的信息。“生鮮類食品不是一般的商品，關(guān)系食品安全，希望有關(guān)部門關(guān)注‘生鮮燈’濫用現(xiàn)象，出臺相應(yīng)管理辦法，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。”何杰說。
《 人民日報(bào) 》（ 2022年07月11日 07 版）
