易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：20余噸生蠔變烤蠔是怎么回事？日前一輛載有23噸左右生蠔苗的大貨車(chē)著火，導(dǎo)致20余噸生蠔變烤蠔，損失不少。

20余噸生蠔變烤蠔：

12月24日，南友高速?gòu)V西南寧往崇左方向136公里處，一輛載有23噸左右生蠔苗的大貨車(chē)著火。燃燒猛烈的大火讓車(chē)上的生蠔瞬間變成“烤蠔”。后經(jīng)當(dāng)?shù)叵谰o急救援，火已撲滅。

事發(fā)于當(dāng)天凌晨4時(shí)22分，廣西崇左消防支隊(duì)特勤中隊(duì)接到報(bào)警后，立即出動(dòng)2輛消防車(chē)12名指戰(zhàn)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)處置。

4時(shí)51分，救援人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)偵查，現(xiàn)場(chǎng)為一輛滿載生蠔的大貨車(chē)后輪著火，處于猛烈燃燒階段，無(wú)人員被困。

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，指揮員立即下令：警戒組做好警戒，防止過(guò)往車(chē)輛通行。滅火組出一支水槍對(duì)大貨車(chē)油箱及整車(chē)生蠔進(jìn)行出水降溫，另一支水槍對(duì)輪胎進(jìn)行滅火。經(jīng)過(guò)10余分鐘地?fù)渚龋骰鸨怀晒錅纭?/p>

車(chē)輛駕駛員說(shuō)，在行駛途中剎車(chē)的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)后輪冒煙，于是打雙閃往左邊靠，并拿滅火器噴火，但噴了以后還是起火，后面他就報(bào)警了。“我懷疑可能是由于連續(xù)使用剎車(chē)至車(chē)輪高溫引發(fā)的火災(zāi)。”

據(jù)介紹，車(chē)上的生蠔苗是從廣西北海拉到憑祥友誼關(guān)。目前，事故原因在進(jìn)一步調(diào)查中。

生蠔有補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的作用，還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體的好處多多，那么生蠔怎么做好吃呢？下面介紹4種做法。

生蠔怎么做好吃？

蒜茸生蠔的做法

材料：生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油。

步驟：

1、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤(pán)；2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出；3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤(pán)邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽；4、蒸鍋水燒開(kāi)，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋；5、最后撒入蔥花點(diǎn)綴。

焗烤生蠔的做法

材料：生蠔8個(gè)，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許。

步驟：

1、生蠔刷洗干凈后，挖開(kāi)取出生蠔擦干水份備用；2、熱鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料；3、將做好的餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預(yù)熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

香煎生蠔的做法

材料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個(gè)，高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

調(diào)味料1：鹽半茶匙，酒半茶匙，白胡椒粉些小。

調(diào)味料2：鹽半茶匙，糖半茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。

步驟：

1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀；2、生蠔加鹽洗凈，加入調(diào)味料1腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用；3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面；4、將鐵觀音茶湯燒開(kāi)，加入調(diào)味料2勾芡，淋在碟周?chē)纯伞?/p>

炭燒生蠔的做法

材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個(gè)，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）。

步驟：

1、鮮活生蠔洗凈泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開(kāi)，去掉沒(méi)有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分；2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁；3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會(huì)逐漸滲出鮮汁；4、蠔肉表面的湯汁漸干時(shí)，將調(diào)味汁淋入，繼續(xù)燒烤約2分鐘；5、最后用夾子將生蠔夾出離火，放入盤(pán)中即可。