易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：綏化明水非洲豬瘟，這是怎么回事？這幾個(gè)月非洲豬瘟瘋狂來襲，很多地方都出現(xiàn)豬瘟疫情的情況，最近綏化明水非洲豬瘟疫情，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，綏化市明水死了3700頭豬。綏化明水非洲豬瘟，具體情況一起來了解一下吧！

綏化明水非洲豬瘟

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室1月2日發(fā)布，黑龍江省綏化市明水縣發(fā)生非洲豬瘟疫情。據(jù)悉，1月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部接到中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心報(bào)告，經(jīng)黑龍江省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診，黑龍江省綏化市明水縣一養(yǎng)殖場發(fā)生非洲豬瘟疫情。截至目前，該養(yǎng)殖場存欄生豬約73000頭、發(fā)病4686頭、死亡3766頭。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立即派出督導(dǎo)組赴當(dāng)?shù)亍．?dāng)?shù)匾寻凑找髥?dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對(duì)全部病死和撲殺豬進(jìn)行無害化處理。同時(shí)，禁止所有生豬及其產(chǎn)品調(diào)出封鎖區(qū)，禁止生豬運(yùn)入封鎖區(qū)。目前，上述措施均已落實(shí)。

豬肉是生活中很常見的一種肉類，受到很多人的喜歡，新鮮的豬肉更是美味。那么如何選購豬肉呢？

如何選購豬肉

1、肉膘光亮、顏色鮮紅

新鮮豬肉的肉膘光亮，質(zhì)硬且稠，說明是當(dāng)天宰殺的豬，豬肉新鮮，制作菜品味道更為美。如果肉膘發(fā)白，沒怎么有光亮，說明是放置過夜的豬肉，天冷活有較好的冷藏條件還好，如果天熱，可能會(huì)變質(zhì)，瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，偏灰黃甚至變綠。

2、看肉面、手感不粘

觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷后能立即復(fù)原，有堅(jiān)實(shí)感。夏天生肉放久了，肉的表皮都干的變成深紅色，被風(fēng)干成了一層硬皮狀，這樣的肉一般都已經(jīng)開始變味了，所以不要買。

3、聞氣味

聞氣味是最直接的方法，到豬肉攤前趴到離肉很近的距離聞一聞，新鮮的豬肉帶鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經(jīng)過冷凍的豬肉，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味；過期冷凍肉脂肪暗黃，肌肉干枯發(fā)黑，表面有風(fēng)干氧化斑點(diǎn)，就近聞會(huì)有淡臭味，解凍后臭味更濃。比如有的豬肉是病豬肉，會(huì)有較大的腥騷味，普通肉的肉腥味是輕微的血腥味。