人們常常感嘆血緣關系的“忠誠”之處，在基因遺傳方面表現得淋漓盡致。正如家中父母身材高挑，一般情況下小孩也不會矮到哪里去；家有身材臃腫的“胖爸爸”和“胖媽媽”，小孩子也擁有較大幾率發胖。
肥胖的因素不少，我們可簡單將其區分為先天性因素和后天性因素。畢竟“肉”也不是憑空長出來的，因遺傳因素長胖的人無奈自己“喝口水”都長肉，而熱衷于高脂肪飲食的人更是“憑實力長胖”。而就在近日，英國《每日郵報》一篇關于肥胖基因遺傳的研究報道中指出，高脂肪飲食的危害竟可能傳承三代甚至更多后代。這是怎么回事？
高脂肪、垃圾食品對后代健康的損害，堪稱破壞性
高脂肪飲食最直截了當的危害，當屬肥胖。本次關于肥胖基因遺傳的研究從食用“高脂肪”、“垃圾”食品的對象入手，目標是研究這種不良飲食習慣到底會對后代有何影響。
開展了此次研究的蘇黎世大學研究人員，他們分別向第一代小鼠持續喂養高脂肪飲食和標準實驗室飲食，連懷孕哺乳期間也不例外。
待小鼠繁衍至第二、第三代后代時，研究人員測量了后代小鼠們的體重、胰島素敏感性、代謝率和血漿水平等數據，發現吃脂肪飲食的雌性小鼠的后代更容易發生肥胖。
另外，研究指出脂肪類食物似乎影響并改變了遺傳基因，使得小鼠的后代患上代謝紊亂、肥胖的毛病，它們的大腦還易屈服于成癮的事物。這樣的風險甚至傳給了他們的孫子孫女、曾孫子孫女。
“吃在你身，卻胖了后代”：這不是變相坑娃嗎？
該文的通訊作者Daria Peleg-Raibstein博士提到：“到目前為止，大多數研究只關注肥胖對第二代的影響。而此項研究則是持續追蹤至高脂肪飲食致使第三代肥胖成癮的研究。
此次研究可以說是向大眾提供了一種識別肥胖的思路，其研究結果佐證了不良飲食習慣不僅會危及生命，后代的健康亦逃脫不開影響。到底高脂肪飲食怎么“作妖”？此次研究中，有幾個說法也相當“有趣”。
一是，高脂肪飲食的危害可傳承三代甚至更多。人們對肥胖遺傳至下一代這個現象并不訝異，而研究則突出表明的是，高脂肪飲食不僅使得后代存在發胖的危機，就連孫輩和曾孫輩同樣增加了肥胖的風險。
再來是，偏愛“垃圾食品”可能是基因使你“成癮”。高糖、高鹽、高脂肪飲食不僅會使后代容易發胖，他們的后代還更容易產生成癮心理。這種成癮不單單表現于飲食方面，這種較易上癮的行為還有可能表現在酒精、毒品的消費方面。
最后一點，因繁衍后代需要，此項研究是在雌性老鼠身上進行的。但作者表示，即使母親自己沒有變胖，過多的加工食品也可能對后代造成傷害。不論男女，不論自身發胖與否，持續的高脂肪飲食對后代均增加上述影響發生的幾率。
越來越多的證據表明，吃太多高脂肪食品會改變基因，肥胖的基因自此遺傳給后代。想象一下，今日你一口一口吃下的漢堡包、披薩與薯條，都會換一種方式糾纏在你的兒子女兒、孫子孫女、甚至更多后人身上，是何等可怕之事。為了自身和后代健康著想，將垃圾食品的食用保持在最低限度才是明智之舉。
