易網在線健康導讀：立夏節氣的一大象征物就是雞蛋，簡稱立夏蛋。立夏蛋在立夏當天可是有很多作用，其中可以拿來“對對碰”，可以拿來吃，還可以拿來套著玩等。那么，立夏蛋什么時候煮怎么煮？讓我們一起往下看。
立夏蛋什么時候煮怎么煮
立夏蛋最好在立夏前一天煮。立夏蛋做法：將準備好的雞蛋或咸鴨蛋洗干凈，冷水入鍋；水沸后將準備好的茶葉末或胡桃殼放入鍋中，看著蛋殼慢慢變紅即可。
立夏蛋應該趁熱吃，吃時倒上紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
作為一個傳統的節氣，自然有很多傳統的習俗，其中就是吃立夏蛋。古人認為，立夏當天吃雞蛋，能祈禱夏日平安。還有是說，吃立夏蛋能預防大暑天容易出現的食欲不振，肢軟身倦、消瘦等苦夏的癥狀。品嘗立夏蛋，身強體力棒。
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。
女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
立夏為什么要斗蛋
民間有這么一種說法：“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”。進入夏天后，因感暑熱之氣，有些人，尤其是老幼體弱者，容易出現食欲不振、乏力倦怠、心煩氣虛之類的癥狀，稱為“疰夏”。
所以小時候，每到立夏，母親就會煮上一大鍋雞蛋，每人分上幾個，以確保孩子們人人營養健康。
雞蛋作為一種簡單易得的營養品，用來為預防疰夏提前“進補”，是個不錯的選擇。而配合孩子們的心性，將吃與玩結合在一起，那就更好了。
當然，作為一種節令習俗，“立夏蛋”有它的意義所在。根據中國傳統醫學理論，夏季宜養心，人們認為“心如宿卵”，所以在夏天到來的時候吃蛋，作用是“拄心”。
而“吃蛋拄心”，配合上立夏的其他習俗——吃筍，拄腿；吃豆，拄眼——人們因面對著即將到來的酷暑苦夏、身體虧損而生的不安全感，終于在這一整套“以形補形”、支撐體魄康健的儀式中找到了消解之處。
所以，過去的民間俗諺會這樣說：“立夏吃了蛋，力氣大一萬。
