兒童飲食常見(jiàn)的三個(gè)誤區(qū)，你“踩雷”了嗎？
孩子是父母的心頭肉，不僅爸爸媽媽怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，爺爺奶奶外公外婆也是生怕孩子營(yíng)養(yǎng)不足，變著法給孩子做好吃的、買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品，您有沒(méi)有走入誤區(qū)呢？快來(lái)對(duì)照一下吧！
誤區(qū)一：粗糧健康，多吃對(duì)身體好
真相：粗糧雖好，也需要注意粗細(xì)搭配比例，否則增加消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致便秘。
相比精細(xì)加工的谷物，全谷物食品和加工度低的谷物類(lèi)確實(shí)能夠保留胚芽、更多的B族類(lèi)維生素和膳食纖維，對(duì)健康有益；但是兒童的胃腸道功能發(fā)育不完善，用大量的粗糧代替精細(xì)主食反而會(huì)增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致便秘。
《中國(guó)居民膳食指南》中指出，“食物多樣，谷類(lèi)為主”的原則，每天的主食類(lèi)，應(yīng)該包含谷類(lèi)、雜豆及薯類(lèi)，但是需要注意粗細(xì)搭配，一般有三分之一的粗糧就可以了。
誤區(qū)二：不愛(ài)吃蔬菜水果，就喝果蔬汁吧
真相：蔬菜水果不能互相替代，直接吃蔬菜水果好過(guò)喝鮮榨汁，市售的果蔬汁飲料中果蔬汁含量約為10%。
很多家長(zhǎng)反映孩子不喜歡吃蔬菜水果，在家榨汁又嫌棄麻煩，因此就經(jīng)常從超市買(mǎi)各種果蔬汁飲料，“這個(gè)比碳酸飲料健康，正好補(bǔ)充蔬菜水果的不足”。
但是事實(shí)上，蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，不能夠互相替代，只能通過(guò)互相搭配起到更好的營(yíng)養(yǎng)組合效果。
并且，直接吃蔬菜、水果的時(shí)候，會(huì)通過(guò)咀嚼刺激消化道分泌消化液和消化酶，但是如果直接喝蔬菜、水果汁是沒(méi)有這樣的效果的，同時(shí)如果喝鮮榨水果汁還容易引起血糖水平的升高。市售的果蔬汁飲料，多數(shù)為果蔬汁含量在10%以?xún)?nèi)的飲品(也有30%和100%的)，為了調(diào)味還會(huì)增加一些甜味劑和糖的成分，長(zhǎng)期飲用可能會(huì)增加體重，同時(shí)增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。
真正健康的吃法，還是應(yīng)該每天做到不同品種蔬菜水果的組合，吃出餐桌上的彩虹。
誤區(qū)三：每天都喝乳飲料，跟喝奶是一樣的
真相：乳飲料中乳的含量多數(shù)僅為30%，跟喝調(diào)味乳、純牛奶所獲得的營(yíng)養(yǎng)有區(qū)別。
一些孩子喜歡乳飲料和調(diào)味乳，但是這兩種飲品都與純牛奶是有差別的。通常乳飲料中乳的含量多數(shù)為30%，調(diào)味乳是在純奶的基礎(chǔ)上添加了調(diào)味，所以主要的成分還是奶。
如果實(shí)在不喜歡純奶的味道，選擇調(diào)味乳類(lèi)的各種口味早餐奶也是可以的。
《中國(guó)居民膳食指南》中建議每天一杯奶，或相當(dāng)于液態(tài)奶300克的奶制品，比如酸奶、奶酪、奶皮等。
文/魏琳琳(注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)科普達(dá)人)
