隨著生活水平的提高，肥胖人群越來(lái)越多。最新的全國(guó)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)超重和肥胖的比例為監(jiān)測(cè)人群的40%以上，其中兒童也有10%-20%的超重或肥胖。
兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，此時(shí)合成過(guò)多的脂肪細(xì)胞或組織，會(huì)對(duì)我們身體的不同器官帶來(lái)近期和遠(yuǎn)期的不利影響，如脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、高血壓、性早熟等等。
于是，很多家長(zhǎng)和孩子開(kāi)始沉迷于各種各樣的減肥傳說(shuō)，跳入了一個(gè)又一個(gè)的坑，而這些傳說(shuō)不僅不會(huì)起到減肥的作用，甚至是對(duì)孩子的身體有害的。
因此，為避免家長(zhǎng)和孩子們?cè)跍p肥的道路上踩雷，下文將梳理一些兒童減肥過(guò)程中常見(jiàn)的誤區(qū)，希望可以對(duì)減肥起到事半功倍的效果。
01小時(shí)候胖點(diǎn)可愛(ài)
長(zhǎng)大了自然會(huì)瘦
錯(cuò)
孕期、出生、嬰兒期和學(xué)齡前階段是生命周期中四個(gè)容易發(fā)生肥胖的窗口期。學(xué)齡前兒童是飲食和生活習(xí)慣等養(yǎng)成的重要時(shí)期，研究顯示，肥胖的學(xué)齡前兒童有更高的概率延續(xù)為肥胖的學(xué)齡兒童甚至成人。而且，兒童肥胖還會(huì)帶來(lái)心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和肝、運(yùn)動(dòng)、骨骼、心理行為及認(rèn)知、智力等多方面危害，因此，不容我們小覷。
02 減肥就是少吃肉甚至不吃肉
錯(cuò)
作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，肉類(lèi)對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童尤為重要。好胃口的兒童會(huì)在大量吃肉的同時(shí)攝入過(guò)量的油脂和糖分，而這些恰恰是導(dǎo)致肥胖的幕后推手。
因此，在兒童減肥過(guò)程中，肉類(lèi)選擇上以去皮的精瘦肉為主，魚(yú)蝦蛋奶也都是很好的選擇，攝入量以專(zhuān)業(yè)人員的推薦進(jìn)行攝入。在烹飪方式中，以低油、低糖、清蒸、水煮等方式為宜。
03果汁牛奶不限量
錯(cuò)
很多家長(zhǎng)以為果汁牛奶都是健康食品，因此不限制兒童的飲用。
分開(kāi)來(lái)講，對(duì)于果汁而言，無(wú)論是鮮榨還是商店成品，都比完整的水果含有更高的糖分和更少的營(yíng)養(yǎng)素（見(jiàn)光分解、機(jī)械破壞等），不僅需要限量，最好可以使用水果本身作替代。
需注意的是，即便是水果本身，仍以每天一份為宜。
至于牛奶，我們常說(shuō)多喝牛奶多長(zhǎng)高，是因其富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但不限量的喝奶，容易攝入過(guò)量的脂肪。因此，對(duì)于肥胖兒童，可以選擇低脂或脫脂牛奶，每天300ml左右，同時(shí)應(yīng)積極參與身體鍛煉，以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和利用。
04主食以粗糧為主
錯(cuò)
由于升糖指數(shù)低，粗糧在減肥人群中備受推崇。但對(duì)于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童來(lái)說(shuō)，過(guò)多的粗糧攝入會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān)，造成腹脹、消化不良等問(wèn)題，同時(shí)也會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，影響兒童的身體健康。因此，粗糧在主食的占比中不宜超過(guò)1/3。
05高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)
錯(cuò)
因?yàn)轶w重基數(shù)大，高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)容易出現(xiàn)膝蓋損傷等問(wèn)題。由于大部分的肥胖都是不良的生活習(xí)慣所導(dǎo)致，所以在減肥初期，我們應(yīng)以剔除壞習(xí)慣為主。
除了不恰當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，肥胖兒童大都習(xí)慣久坐，我們可以把他從板凳上拎起來(lái)，培養(yǎng)其參與戶(hù)外活動(dòng)的興趣，比如騎車(chē)、打球、游泳等，多走路上下學(xué)，假日時(shí)可安排郊游、爬山等活動(dòng)，每天的運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好能達(dá)一個(gè)小時(shí)。
至于高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，可在瘦下來(lái)一些之后，再在專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行。
06肥胖就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
錯(cuò)
盡管大部分的肥胖都是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，仍有部分兒童是因?yàn)槟I上腺或腦垂體等器官疾病所導(dǎo)致。在減肥前，應(yīng)先前往醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)身體檢查排除相關(guān)疾病更為安全有效。若真是疾病所導(dǎo)致的肥胖，在對(duì)疾病進(jìn)行治療后，體重即會(huì)逐漸恢復(fù)正常。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不平衡是兒童減肥的大忌，應(yīng)首先至醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)；家長(zhǎng)在家中幫助兒童減肥時(shí)，可根據(jù)專(zhuān)業(yè)人員的建議，以改變不良習(xí)慣和生活方式為主；限制高糖高脂高鹽的小零食（蛋糕、薯片、糖果、可樂(lè)、奶茶、冰淇淋等等）；合理選擇食物，定時(shí)定量進(jìn)餐，采用少油的烹調(diào)方式，詳細(xì)記錄每餐各種食物的攝入量；進(jìn)餐時(shí)放慢速度，細(xì)嚼慢咽；減少看電子產(chǎn)品的時(shí)間，避免久坐，多做戶(hù)外活動(dòng)；保證充足的睡眠時(shí)間等。（本篇轉(zhuǎn)載自上海市科委科普項(xiàng)目）
文/項(xiàng)怡 牛楊（上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科）
/營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小鏈接/
對(duì)兒童身體好的水果應(yīng)該怎么吃？
多吃水果，不但可以幫助孩子長(zhǎng)身體，還有益于大腦發(fā)育，幫助孩子記得多、記得牢。兒童青少年該什么時(shí)候吃水果？吃多少種？吃多大量？該怎么吃水果？
富含類(lèi)黃酮的水果有益大腦功能
均衡營(yíng)養(yǎng)，有助于兒童青少年保持適宜的體重增長(zhǎng)。每天吃足量水果是孩子保持健康體重的秘訣之一。
新鮮水果中水分含量較高，是膳食維生素C、胡蘿卜素、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源。除了一般營(yíng)養(yǎng)成分，水果中還含有豐富的有益健康的植物化學(xué)物，尤其是深顏色的水果。富含類(lèi)黃酮類(lèi)植物化學(xué)物的水果有益大腦功能，特別是在關(guān)鍵的發(fā)育時(shí)期，類(lèi)黃酮的攝入可以改善認(rèn)知功能， 含量較高的水果有葡萄、漿果（藍(lán)莓、桑葚），石榴、柑橘、山楂等。
榴蓮、牛油果等水果，脂肪含量均較一般水果高，可以提供較高的能量，在吃的時(shí)候需要注意控制食用量和食用頻率。
一個(gè)拳頭大小的蘋(píng)果就能滿(mǎn)足每日所需
無(wú)論是早上、中午還是晚上，能吃水果就很好。上午大課間、下午三四點(diǎn)更是吃水果的好時(shí)間。每天1-2種，每周3-5種，新鮮應(yīng)季最健康，多種顏色更健康。
每天半斤水果。一個(gè)拳頭大小的蘋(píng)果，三四個(gè)普通大小橘子都能滿(mǎn)足，一根香蕉一把藍(lán)莓這樣的水果組合更優(yōu)秀。
水果盡量帶皮吃
果皮中含有更豐富的植物化學(xué)物，還能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分不流失。清洗干凈，能帶皮吃的盡量帶皮吃。能用嘴嚼的，不要打汁。因?yàn)榫捉啦坏兄跔I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能讓孩子有個(gè)好臉型。
五果為助，健康成長(zhǎng)。爸爸媽媽快去給孩子準(zhǔn)備水果吧，愛(ài)吃水果的父母才能養(yǎng)出愛(ài)吃水果的孩子。
文/徐維盛（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所食物營(yíng)養(yǎng)室副研究員）
