調味品開啟“鹽值”調控
一項基于我國居民飲食習慣的評估研究顯示，目前我國居民鈉攝入量過高，其中約八成來自調味料。為了減少調味品中的“隱形鹽”，各大調味品生產企業紛紛推出減鹽、薄鹽和淡口系列產品。在日前舉行的第112屆全國糖酒商品交易會上，減鹽玫瑰腐乳等減鹽產品備受關注。為了順應健康飲食趨勢，減鹽玫瑰腐乳產品團隊研發出腐乳低
鹽吃多了危害大!教你科學減鹽的9個妙招
鹽是生活和身體的必需品，人不能不吃鹽，但鹽絕不是多多益善的調味品，吃鹽過多會導致血壓升高，得心血管疾病的危險增加，還會流失身體中的鈣。限鹽可有效降低血壓，減少冠心病、中風等心血管疾病的發生。今天就給大家推薦9個有助于減鹽的妙招。1、盡可能自己做飯，每人每天的吃鹽量最好不超過5克。5克是多少？普通啤酒
米面糧油及調味品 過保質期后還能吃嗎
很多人總覺得米面糧油以及各種調味品很難放壞；或者有的人覺得，這些食品包裝上的保質期，是開封后的保質期。那么真實的情況是怎樣呢？什么是保質期？“保質期”這個詞常見于食品包裝標識上，通常是指在保質期限定時間段內，食品的品質不會發生明顯的變化。根據我國標準GB7718-2011《預包裝食品標簽標準》中的定
當心！減鹽食品也有可能是含鈉“大戶”
“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，鹽的重要性在人們日常生活中不言而喻，但攝入過量的鹽也有可能引發高血壓等慢性病。近年來，隨著人們健康意識的不斷提升，“減鹽”成了生活新風尚。最近，國內各大電商平臺紛紛啟動年貨節線上促銷活動，減鹽醬油、減鹽榨菜、減鹽蠔油等被打上“減鹽”標簽的食品，頗受消費者的歡迎。既
“零添加”食品并非食品安全“優等生”
“不含防腐劑”“零添加”“純天然”……在市面上，只要有食品標示了這樣的標簽，似乎總能贏得更多消費者的“青睞”。那么，“零添加”的加工食品真的存在嗎？“食品標簽上聲稱‘零添加’是生產廠家迎合消費者不喜歡食品添加劑心理的一種做法，并不能解決食品安全問題，反而容易適得其反。除非刻意，完全不使用食品添加劑的
“吃醋”的正確方法，每個人都該了解！
前段時間，醬油的食品安全問題著實吸引了人們的視線，也引發了大家對醬油種類、含量和添加劑的思考和學習，大家漲了不少相關知識。那么，所謂“柴米油鹽醬醋茶”，同樣是作為日常烹飪所必需的調味品，醋也是不能被忽視的。醋該怎么選呢？醋有什么關鍵指標可以參考呢？所以，今天就和大家聊一聊。制醋是個很長的化學反應流程
"網紅鹽"也是鹽 別被"營銷故事"帶偏了
食鹽就是一種調味品，并不是什么保健品或營養品。近段時間，各類“網紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知。據《北京青年報》9月18日報道，本來，一袋400克的食用精鹽價格在3元左右，而像喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產地為“賣點”，價格更是貴得驚人。例
"網紅鹽"也是鹽 別被"營銷故事"帶偏了
食鹽就是一種調味品，并不是什么保健品或營養品。近段時間，各類“網紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知。據《北京青年報》9月18日報道，本來，一袋400克的食用精鹽價格在3元左右，而像喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產地為“賣點”，價格更是貴得驚人。例
少鹽、少油、控糖，教你健康飲食實操技巧
今年9月1日是第16個全民健康生活方式日，9月是全民健康生活方式宣傳月。今年宣傳的主題是 “三減三健”、健康相伴。三減分別是減鹽、減油、減糖；三健分別是健康口腔、健康體重、健康骨骼。《中國居民膳食指南（2022）》中的準則五也明確建議：少鹽少油、控糖限酒。那么，少鹽、少油、控糖的目標該如何在日常生活
醬油食用有講究 高血壓、兒童等特殊人群注意適量
醬油是我國的傳統調味品，我國各地均有食用醬油的習慣，醬油滋味鮮美，有助于促進食欲，是老百姓炒菜、燒菜、涼拌菜等不可或缺的調味品。據四川省市場監督管理局官網消息，為引導廣大消費者更加科學的選購、食用及貯存醬油，四川省市場監督管理局提示，醬油含有氨基酸、小分子肽、糖類等風味物質，過度加熱會使其營養成分損
警醒食材中的"藏鹽大戶" 家中減鹽那樣做
很多人都覺得，飯菜如果沒鹽就會“食之無味”。而美味的菜肴，難免就會“重口”一些。鹽，作為百味之首，一直是我們生活中重要的調味品，也是多種調味料的組成部分。可是高“鹽”值，除了給我們的味蕾以美味的享受，也會帶來一些健康的煩惱！據北京市疾控中心介紹，食鹽的重要組成是氯化鈉（NaCl），鈉是保持血漿容量、
干黃醬和黃豆醬的區別
干黃醬和黃豆醬是生活中常見的調味品，它們都是由大豆制成的調味料。它們具有強烈的豆味，但質地和質感卻有明顯差異。會寫出它們之間的區別，讓大家輕松理解干黃醬和黃豆之間的區別。1、干黃醬和黃豆醬的外觀區別干黃醬和黃豆醬的區別主要表現在它們的外觀上，干黃醬多是干燥的固體，而且它質地比較純凈，完全看不到其他雜
購買兒童食品 別讓噱頭迷了眼
應針對兒童不同生長階段的營養需求，盡快制定相應的食品安全標準，規范兒童食品標簽標識和廣告宣傳，讓孩子們吃得開心、放心近日，有媒體報道，市面上一些“兒童食品”以“少鹽”“營養”“健康”“有機”等噱頭吸引眼球，而實際上只是變換了包裝、體積和口味，與同類普通食品沒什么差別，標價卻翻了倍，許多父母不明就里紛
胡椒粉的功效與作用
胡椒粉是生活中常用的調味品之一。許多人喜歡胡椒粉的味道，但幾乎每個人都只知道胡椒粉是一種調味品。事實上，胡椒也可以用作保健品，因為胡椒具有多種保健作用，具有一定的藥用價值。 胡椒粉的作用和功能是什么?讓小編介紹給你 吧.胡椒粉的功效與作用1、溫肺化痰胡椒粉是一種性質溫熱的食材，平時人們食用它以后可以
小茴香的功效與作用
小茴香是一種常見的調味品，特別是在烹制各種熟食中得到普遍性應用。小茴香具有理氣散寒、開胃進食等作用，適當食之可振奮食欲。此外，小茴香還可用于輔助治療某些疾病，但是從健康的角度上說使用小茴香也是有很多講究的，如不注意其禁忌，則不僅不利于養生保健，相反的還會給身體造成不利影響。茴香的功效與作用1、開胃消